Rôle actuel
En tant que vétérinaire épidémiologiste à l’Agence canadienne d’inspection des aliments, Dre Racicot est en charge d’une équipe qui développe des modèles d’évaluation du risque pour la salubrité alimentaire. Ces modèles visent à prioriser les ressources d’inspection vers les établissements qui représentent le plus grand risque. Un modèle d’évaluation axé sur les établissements alimentaires sous la juridiction de l’ACIA a été développé en partenariat avec la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal. Un modèle d’évaluation du risque pour les couvoirs est également en développement, ainsi qu’un modèle d’évaluation du risque pour les importateurs.
Parcours académique
Dre Racicot a complété son doctorat en médecine vétérinaire à la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal en 2007 et son PhD en sciences vétérinaires profil épidémiologie en 2011. Son projet de PhD visait à décrire l’observance des mesures de biosécurité à l’entrée et à la sortie de fermes avicoles à l’aide de caméras cachées et à évaluer des stratégies pour améliorer l’observance. Son projet visait également à évaluer la relation entre l’observance et les traits de la personnalité, l’expérience et l’éducation. Sa thèse de doctorat a été acceptée avec une mention d’excellence et a été nominée pour la liste d’honneur du doyen.
Parcours professionnel
Dre Racicot travaille à l’Agence canadienne d’inspection des aliments depuis 2006. Elle a travaillé comme inspectrice dans un abattoir de porc avant de poursuivre ses études post-graduées. Après son PhD, de 2011 à 2013, elle a travaillé à Ottawa pour le Bureau de la biosécurité animale. L’équipe était en charge de développer des normes de biosécurité à la ferme pour les différentes espèces animales d’importance au Canada en partenariat avec l’industrie, les gouvernements provinciaux et le milieu académique. En 2013, elle s’est joint à l’équipe développant un modèle d’évaluation du risque pour les établissements alimentaires. Depuis 2016, elle supervise cette équipe.
Intérêts de recherche
Dre Racicot est professeure associée au département de pathologie et microbiologie de la FMV depuis 2013. Ses domaines de recherche sont la biosécurité, l’observance, la salubrité alimentaire et l’évaluation des risques. Elle est particulièrement intéressée par la prévention et le contrôle des maladies infectieuses de la ferme à la table avec une perspective comportementale.